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Modulistica sulla tematica della selvaggina allevata e cacciata

  • 8 settembre 2014
  • Autore: Redazione VeSA
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Certificato sanitario selvaggina d’allevamento -  Il documento scaricabile da questa pagina rappresenta un FAC – SIMILE in formato word di certificato sanitario che potrebbe essere utilizzato da parte del Veterinario Ufficiale o del Veterinario autorizzato per la selvaggina d’allevamento macellata nell’azienda conformemente all’allegato III, SezioneIII, punto 3 bis ,del Regolamento CE n.853/04 integrato e modificato dal Reg (U.E.) n.151/2011del 18.02.2011

Attestazione esito esame trichinoscopico – Il documento scaricabile da questa pagina rappresenta un FAC – SIMILE in formato word di attestato sanitario che potrebbe essere utilizzato da parte del Veterinario Ufficiale in relazione all’esito dell’esame trichinoscopico previsto dal D. P. R. M. n. 114 del 02.09.1999 – Allegato A e dai contenuti del Regolamento CE 2075/2005 e s.m.i

Scheda segnaletica n.1 – Il documento scaricabile da questa pagina rappresenta un FAC – SIMILE in formato word della scheda segnaletica n.1 predisposta dalla P.F. Veterinaria e Sicurezza Alimentare con nota 0008255 del 05.08.2013  (nota visibile con credenziali per gli operatori sanitari ASUR Marche) e successivo D.P.G.R. Marche n.156 del 05.09.2013 relativi alle azioni “territoriali” conseguenti ad un focolaio di TBC Bovina nella zona di Matelica (MC). Tale scheda segnaletica deve essere utilizzata dai cacciatori relativamente ai capi che non vengono immessi nel circuito commerciale.

Scheda segnaletica n.2 - Il documento scaricabile da questa pagina rappresenta un FAC – SIMILE in formato word della scheda segnaletica n 2 predisposta dalla P.F. Veterinaria e Sicurezza Alimentare con nota 0008255 del 05.08.2013 (nota visibile con credenziali per gli operatori sanitari ASUR Marche) e successivo D.P.G.R. Marche n.156 del 05.09.2013 relativi alle azioni “territoriali” conseguenti ad un focolaio di TBC Bovina nella zona di Matelica (MC). Tale scheda segnaletica deve essere utilizzata dai cacciatori relativamente ai capi che  vengono destinati ad un centro di lavorazione selvaggina “riconosciuto”.

Modello completo di attestazione sanitaria – Il documento scaricabile da questa pagina rappresenta un FAC – SIMILE in formato word di un possibile modello di attestazione sanitaria completa che potrebbe essere utilizzato dai cacciatori, persone formate ai sensi del Reg. 853/2004 allegato III sez. IV cap. II  e da personale dell’Autorità competente (AC), nel caso di capi di selvaggina cacciata destinati ad un centro di lavorazione “riconosciuto”. Tale modello pur non essendo puntualmente riportato da alcun atto regolamentare, rappresenta tuttavia per i suoi contenuti un documento in grado di soddisfare i requisiti di conformità alla normativa igienico-sanitaria di settore (Reg.CE 853/2004 e s.m.i ).

Tutti i moduli scaricabili sopra elencati in questa pagina rappresentano una proposta di possibile modulistica da impiegare, e vengono già utilizzati dal Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale – SIAOA dell’Area Vasta n.1 – ASUR Marche.


Autore: Dott. C. Benedetti

Data di pubblicazione 8 settembre 2014

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