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Molluschi bivalvi vivi

sabato 11 gennaio 2020/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (199)/Commenti (0)/ Rating: 3.5
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venerdì 10 gennaio 2020/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (431)/Commenti (0)/ Rating: 3.6
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venerdì 20 dicembre 2019/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (362)/Commenti (0)/ Rating: 4.3
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venerdì 20 dicembre 2019/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (196)/Commenti (0)/ Rating: 3.3
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venerdì 7 giugno 2019/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (462)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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martedì 28 maggio 2019/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1285)/Commenti (0)/ Rating: 4.3
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giovedì 17 gennaio 2019/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1594)/Commenti (0)/ Rating: 4.4
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Pesce crudo: consumo responsabile e sicuro, informazioni e consigli utili

Pesce crudo: consumo responsabile e sicuro, informazioni e consigli utili

Intervista al Direttore del Servizio di Igiene degli Alimenti di Origine Animale dalla Area Vasta n.4 dell'ASUR Marche

lunedì 23 luglio 2018/Autore: Alessandro Baiguini/Visualizzazioni (2082)/Commenti (0)/ Rating: 3.0
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mercoledì 18 luglio 2018/Autore: Fabrizio Tonnarelli/Visualizzazioni (848)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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giovedì 21 dicembre 2017/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (5025)/Commenti (0)/ Rating: 4.0
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lunedì 15 maggio 2017/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (2111)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Decreto Dirigente P.F.VSA n.11 del 12 gennaio 2017

Decreto Dirigente P.F.VSA n.11 del 12 gennaio 2017

Classificazione e monitoraggio delle zone di produzione e stabulazione dei molluschi bivalvi vivi ai sensi del Reg. CE 854/2004

martedì 31 gennaio 2017/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1610)/Commenti (0)/ Rating: 5.0
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mercoledì 7 settembre 2016/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1366)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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giovedì 13 marzo 2014/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (961)/Commenti (0)/ Rating: 5.0
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domenica 9 marzo 2014/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (2145)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Consumo di vongole: una corretta cottura riduce il rischio di infezione alimentare da Norovirus

Pubblicato lo studio dell’IZSVe e SSICA nel quale si dimostra che cucinare le vongole per circa 10 minuti, almeno 2 dei quali ad una temperatura vicina ai 100°C, è sufficiente per inattivare gli eventuali agenti virali presenti.
giovedì 31 ottobre 2013/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1040)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Biotossine marine e Molluschi bivalvi vivi: nuovo limite per le yessotossine

Dal 6 settembre 2013 è in vigore il nuovo Reg. (UE) n.786/2013 che alza il limite massimo consentito per le yessotossine nei molluschi bivalvi vivi a 3,75 mg/kg.
lunedì 9 settembre 2013/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1549)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Zone di pesca delle vongole e delle cozze: ulteriori modifiche nella Regione Marche

Con la Delibera n. 593 del 22 aprile 2013 la Giunta regionale ha aggiornato la classificazione sanitaria delle zone di produzione dei molluschi bivalvi (cozze e vongole), per il periodo 1° maggio - 31 ottobre 2013
mercoledì 15 maggio 2013/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (2580)/Commenti (0)/ Rating: 2.0
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martedì 7 maggio 2013/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1033)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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lunedì 25 marzo 2013/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (797)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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