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Prodotti della pesca

giovedì 6 settembre 2018/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (196)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Pesce crudo: consumo responsabile e sicuro, informazioni e consigli utili

Pesce crudo: consumo responsabile e sicuro, informazioni e consigli utili

Intervista al Direttore del Servizio di Igiene degli Alimenti di Origine Animale dalla Area Vasta n.4 dell'ASUR Marche

lunedì 23 luglio 2018/Autore: Alessandro Baiguini/Visualizzazioni (471)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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giovedì 4 gennaio 2018/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (2183)/Commenti (0)/ Rating: 5.0
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I SISTEMI DI CONTROLLO IN VIGORE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE CHE DISCIPLINANO LA PRODUZIONE E L'IMMISSIONE SUL MERCATO DI PRODOTTI DELLA PESCA

I SISTEMI DI CONTROLLO IN VIGORE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE CHE DISCIPLINANO LA PRODUZIONE E L'IMMISSIONE SUL MERCATO DI PRODOTTI DELLA PESCA

Pubblicato il report dell’audit condotto in Italia da DG Health and Food Safety a Novembre-Dicembre 2016

mercoledì 28 giugno 2017/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (598)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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giovedì 18 maggio 2017/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (14057)/Commenti (0)/ Rating: 5.0
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lunedì 3 ottobre 2016/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (621)/Commenti (0)/ Rating: 3.0
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martedì 15 dicembre 2015/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (998)/Commenti (0)/ Rating: 5.0
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Etichettatura prodotti della pesca e dell'acquacoltura: informazioni al consumatore

L’etichettatura dei prodotti alimentari consente ai consumatori di compiere scelte consapevoli in relazione agli alimenti che consumano e di prevenire qualunque pratica in grado di indurli in errore.
sabato 12 luglio 2014/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (2128)/Commenti (0)/ Rating: 2.0
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sabato 12 luglio 2014/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (530)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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martedì 24 giugno 2014/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (794)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Pesce palla maculato (Lagocephalus sceleratus): segnalazione in acque italiane di questa specie ittica che se consumata risulta altamente tossica

Pescato anche nelle acque italiane (Lampedusa, Bari), questa specie non va assolutamente mangiata in quanto risulterebbe particolarmente pericolosa per la salute umana a causa della sua tossicità.
venerdì 20 giugno 2014/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (433)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Consumo di pesce crudo: il Ministero della Salute pubblica il cartello che deve essere esposto nei punti vendita

L'operatore che vende al dettaglio pesce e cefalopodi freschi deve esporre un cartello che indichi che in caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, il prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18 °C.
giovedì 17 ottobre 2013/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (725)/Commenti (0)/ Rating: 1.0
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Prodotti della pesca freschi: nuove informazioni a tutela dei consumatori

L' operatore che vende al dettaglio pesce e cefalopodi freschi deve esporre un cartello che indichi che in caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, il prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18 °C.
giovedì 12 settembre 2013/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (495)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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giovedì 7 febbraio 2013/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (440)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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giovedì 7 febbraio 2013/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (392)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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giovedì 7 febbraio 2013/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (382)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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giovedì 7 febbraio 2013/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (388)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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giovedì 7 febbraio 2013/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (379)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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lunedì 7 gennaio 2013/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (441)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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mercoledì 5 dicembre 2012/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1165)/Commenti (0)/ Rating: 1.0
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