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Tossinfezioni alimentari

giovedì 29 marzo 2018/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (218)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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sabato 27 gennaio 2018/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (748)/Commenti (0)/ Rating: 5.0
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lunedì 4 settembre 2017/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (729)/Commenti (0)/ Rating: 5.0
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OpenFoodTox - Banca dati EFSA sulla tossicità delle sostanze chimiche

OpenFoodTox - Banca dati EFSA sulla tossicità delle sostanze chimiche

La banca dati dell’EFSA sulla tossicità delle sostanze chimiche presenti nella catena degli alimenti e dei mangimi

venerdì 21 luglio 2017/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (407)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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venerdì 14 luglio 2017/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (686)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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mercoledì 28 dicembre 2016/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1261)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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BTSF Training course on microbiological risk assessment

BTSF Training course on microbiological risk assessment

Online le presentazioni del corso BTSF sulla valutazione del rischio microbiologico tenutosi a Berlino dal 2 al 6 Marzo 2015

giovedì 12 marzo 2015/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (695)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Botulino: sospetta tossinfezione per consumo di condimento al pesto con tartufo proveniente dall'Ungheria

Botulino: sospetta tossinfezione per consumo di condimento al pesto con tartufo proveniente dall'Ungheria

Le Autorità francesi hanno segnalato la sospetta presenza di tossina botulinica in correlazione ad episodi di botulismo verificatisi in Georgia, uno dei quali ha portato a ricovero in Francia.

venerdì 20 giugno 2014/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (365)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Epatite A e frutti di bosco congelati: pubblicato dall’EFSA - ECDC una nuova relazione tecnica con l’aggiornamento dei dati sull’epidemia di Epatite A nei Paesi dell’UE/SEE

Epatite A e frutti di bosco congelati: pubblicato dall’EFSA - ECDC una nuova relazione tecnica con l’aggiornamento dei dati sull’epidemia di Epatite A nei Paesi dell’UE/SEE

Da gennaio 2013 sono stati 1315 i casi di epatite A segnalati in 11 Paesi dell’Unione, 1202 quelli segnalati in Italia, mentre i casi riconducibili all’epidemia di virus di epatite A da consumo di frutti di bosco congelati sono 240 in UE, 161 in Italia.

mercoledì 28 maggio 2014/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (363)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Consumo di frutti di bosco surgelati: Aggiornamento sull’andamento dell’epidemia di Epatite A in Italia, al 28 febbraio 2014

Consumo di frutti di bosco surgelati: Aggiornamento sull’andamento dell’epidemia di Epatite A in Italia, al 28 febbraio 2014

I dati aggiornati pubblicati dal Ministero della Salute mostrano una riduzione del numero dei casi da novembre 2013. Viene raccomandato di consumare i frutti di bosco congelati/surgelati solo cotti, facendoli bollire per almeno 2 minuti.

giovedì 10 aprile 2014/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (440)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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lunedì 7 aprile 2014/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (318)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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